Caldo de hortalizas

Receta de Sopas: Caldo de hortalizas

Ingredientes:

• Perejil: 1 ramita
• Zanahoria: 2 uds.
• Agua: 1 lt.
• Laurel: 1 hoja
• Tomillo: 1 ramita
• Puerro: 2 uds.
• Apio: 1 ud.
• Espinacas: 8 hojas
• Repollo: 100 grs.
• Cebolla rallada:1 ud.

Preparación:
Disponer todos los ingredientes en una cazuela profunda. Cubrir. Cocinar 20' al 100% de potencia, o hasta lograr el punto de ebullición. Remover a mitad de tiempo y completar la cocción. Espumar.
Cocinar destapado 10' al 50% de potencia. Luego colar.

Conservación:
Se puede calentar y congelar

Típo: SOPAS