PAN DE MIEL

RECETAS : PAN DE MIEL

Ingredientes:

• 2 naranjas
• 1 pizca de sal
• 50 gr. de manteca
• 2 huevos
  
• 4 cucharadas de miel
• 3/4 de taza de harina
• 2 cucharadas (al ras) de polvo de hornear

PREPARACIÓN:
Picar bien las cáscaras de las naranjas y hervirlas en agua con sal hasta que estén tiernas.
Batir la manteca con la miel y añadir las yemas, la leche, el jugo de las naranjas y las naranjas picadas y hervidas, uniendo todo bien.
Adicionar la harina tamizada con el polvo de hornear, mientras se continúa batiendo.
Incorporar las claras batidas a punto de nieve, moviendo hasta ligarlas y verter en un molde rectangular enmantecado y enharinado.
Cocinar en horno a temperatura moderada y, cuando al introducir un palillo, éste salga seco, retirar.
Desmoldar sobre rejilla y dejar enfriar.

Categoría: Masas