PERAS RELLENAS

Recetas de Postres: PERAS RELLENAS

Preparación:
Se cuecen las peras que hayan de utilizarse para el relleno y se pican con
bizcocho. Y cuando todo esté bien picadito, se revuelve con clara de huevo.
Se rellenan las peras crudas, quitándoles las pipas; se pasan por la sartén
con manteca de vaca y se colocan en una tartera con agua y azúcar. Al tiempo
de ir a la mesa, se les hace un espeso con yema de huevo batida con un poco
de azúcar y canela.


Categoría: Recetas de Postres