CARNE ARROLLADA

CARNE ARROLLADA
Ingredientes :
- 4 bifes grandes y finos de ternera- 4 rodajas de jamón- 1 diente de ajo- 3 puerros- 2 cdas. de aceite- sal y pimienta- 1/2 taza de vino blanco- pimentón- 1 taza de caldo- gotas de salsa de soja
Procedimiento :
Condimentar los bifes con sal y pimienta, colocar sobre cada uno, una rodaja de jamón y puerros (cortados en rodajas y cocidos en agua con sal por 5 minutos). Luego arrollarlos y atarlos para darles forma, se saltean en aceite caliente en una cacerola y el ajo entero. Añadir el vino, caldo, pimentón y salsa de soja. Se cocina durante 20 minutos. Se pueden servir con puerros salteados y papas al natural.